Квалифицированные пищевые добавки не наносят вреда организму человека. Однако длительное-чрезмерное употребление может нанести определенный вред здоровью человека.
Многие сладкие продукты с пометками «с низким содержанием сахара», «без сахара»-или «низкокалорийны» на самом деле не содержат-сахара. Хотя используемые подсластители имеют низкую или даже нулевую калорийность, большинство из них повышают аппетит и, в свою очередь, увеличивают потребление калорий.