Геллановая камедь для производства напитков

Отправить запрос
Геллановая камедь для производства напитков
Детали
Геллановая камедь — это водо-растворимый анионный гетерополисахарид, получаемый путем ферментации Pseudomonas elodea. Он имеет номер CAS 71010-52-1 и выглядит как порошок от белого до светло-желтого цвета без запаха и вкуса.
Категория
Загустители
Share to
Описание
retouch2025121915232764001

Геллановая камедь — это водо-растворимый анионный гетерополисахарид, получаемый путем ферментации Pseudomonas elodea. Он имеет номер CAS 71010-52-1 и выглядит как порошок от белого до светло-желтого цвета без запаха и вкуса.

Его химическая структура состоит из повторяющейся тетрасахаридной единицы, состоящей из -D-глюкозы, -D-глюкуроновой кислоты, -D-глюкозы и -L-рамнозы, связанных гликозидными связями. Некоторые звенья глюкозы частично замещены ацетильными и глицератными группами.

 

Номер КАС.

71010-52-1

Чистота

99%

Тип

Загуститель

Место происхождения

Шаньдун, Китай

Классификация

Загуститель

Другие имена

Геллановая камедь

МФ

/

Номер ЭИНЭКС.

275-117-5

Стандартный класс

Пищевой класс

Появление

Белый порошок

Приложение

Пищевые ингредиенты, Пищевые добавки

Сертификат

ХАЛЯЛ КОШЕРНЫЙ ИСО

Упаковка

25 кг/мешок/барабан

минимальный заказ

27 тонн

Образец

Доступный

Срок годности

2 года

Упаковка и доставка

Продаваемые единицы: один предмет

 

Ключевые характеристики

Растворимость и гелеобразование

Геллановая камедь легко растворяется в холодной воде, образуя прозрачный и однородный коллоидный раствор. Его наиболее примечательной особенностью является исключительно высокая эффективность гелеобразования.-Сильные гели могут образовываться при очень низких концентрациях (0,05–0,25 %), что делает его одним из наиболее эффективных известных природных полисахаридных гелеобразователей.

 

Свойства геля

Термо-обратимость: гели плавятся при нагревании и восстанавливаются при охлаждении.

Регулируемая прочность геля: текстуру геля можно контролировать, регулируя концентрацию катионов (например, кальция или калия), от мягких и эластичных гелей до твердых и хрупких гелей.

Высокая прозрачность: образует высокопрозрачные гели, идеально подходящие для прозрачных пищевых продуктов и косметических продуктов.

Чистый вкус: создает освежающую, не-липкую текстуру, подходящую для желе и напитков.

 

Реологические свойства

Водные растворы геллановой камеди демонстрируют псевдопластическое поведение (разжижение при сдвиге-): высокую вязкость при низких скоростях сдвига и пониженную вязкость при высоких скоростях сдвига. Вязкость восстанавливается при выдерживании, что делает его удобным для обработки и обращения.

 

 

20251010043522d2eb2

 

Основные приложения

 

Пищевая промышленность

Основные функции: гелеобразователь, стабилизатор, суспендирующий агент, загуститель.

Напитки:

фруктовые соки, газированные напитки и напитки с растительным-белком для предотвращения разделения фаз и седиментации, а также для улучшения вкусовых ощущений

Молочные продукты:

йогурт, мороженое и сыр для предотвращения отделения сыворотки и улучшения текстуры и стабильности

Желе и кондитерские изделия:

желе, пудинги и конфеты с образованием прозрачных, эластичных гелей с чистым вкусом.

Мясные продукты:

ветчина, колбасы и фрикадельки для улучшения удержания воды, эластичности и качества нарезки.

Выпечка:

хлеб, торты и печенье для улучшения растяжимости теста, продления срока хранения и улучшения качества продукции.

Биомиметические продукты:

Мясо растительного происхождения-и имитация морепродуктов для имитации текстуры,-подобной мясу

 

Фармацевтическая продукция и товары для здоровья

Фармацевтическое вспомогательное вещество:

Используется в качестве связующего и разрыхлителя в таблетках и капсулах, а также в качестве загустителя и стабилизатора в жидкостях для перорального применения.

Составы с контролируемым-высвобождением:

Действует как носитель лекарственного средства, регулируя скорость высвобождения лекарственного средства и улучшая биодоступность.

Медицинские гели:

Используется в повязках на раны для поддержания влажной среды, ускорения заживления и уменьшения рубцов.

Пищевые добавки:

Служит источником пищевых волокон (рекомендуемая суточная доза 2–5 г) для поддержания здоровья кишечника.

 

Личная гигиена и косметика

Средства по уходу за кожей:

кремы, лосьоны и сыворотки для увеличения вязкости, улучшения ощущения кожи и продления увлажняющего эффекта.

Шампунь/кондиционер:

улучшить стабильность пены и повысить гладкость волос

Зубная паста/ополаскиватель для рта:

улучшить текстуру и продлить время удерживания активных ингредиентов

Цветная косметика:

тональные основы и помады для повышения стабильности и эффективности нанесения

 

Промышленное применение

Нефтяная промышленность:

Используется в качестве добавки к жидкостям для бурения и гидроразрыва для повышения несущей способности-проппанта, снижения потерь жидкости и стабилизации ствола скважин.

Водоподготовка:

Действует как флокулянт и фильтрующий агент при очистке сточных вод и питьевой воды.

Бумажная промышленность:

Используется в качестве усилителя прочности бумаги и проклеивающего вещества для улучшения прочности и пригодности для печати.

Текстильная промышленность:

Применяется в качестве печатной пасты и вспомогательного средства для крашения для улучшения четкости печати и однородности крашения.

Покрытия промышленности:

Используется в качестве загустителя и стабилизатора для улучшения реологических свойств и производительности применения.

 

244-tuya-tuya-tuya

 

Вопрос 1. Фабрика или торговая компания?
Мы фабрика с более чем тридцатилетним опытом работы, а также профессиональный поставщик пищевых ингредиентов.

В2. Минимальный объем заказа (MOQ)?
Обычно одна полная загрузка контейнера (FCL). Для некоторых продуктов минимальный заказ составляет одну тонну.

Вопрос 3. Срок поставки?
Отгрузка в течение десяти дней после получения депозита или аккредитива (L/C).

Вопрос 4. Условия оплаты?
T/T (телеграфный перевод), L/C (аккредитив), D/P (документы против оплаты), Escrow, Western Union, PayPal.

Вопрос 5. Отгрузочные документы?
Мы предоставляем коммерческий счет, упаковочный лист, сертификат анализа (COA), сертификат происхождения ФОРМА E, сертификат здоровья, коносамент (B/L), отчет REACH. Документы будут отправлены в течение двадцати-четырех часов после полной оплаты.

горячая этикетка : Геллановая камедь для производства напитков, Китай Геллановая камедь для производства напитков, завод

Отправить запрос