Конжаковая камедь для гелевых пищевых продуктов

Тофу конжак, лапша конжак, вегетарианский рубец и имитация морепродуктов используют свои желирующие свойства для создания уникальной, упругой и гладкой текстуры.
Мороженое, йогурт и фруктовое мороженое используют его в качестве стабилизатора, предотвращающего образование кристаллов льда, делая текстуру более гладкой и нежной.
Хлеб, торты и лапша используют его для увеличения прочности теста и улучшения текстуры, делая изделия более воздушными и эластичными.
Жемчуг сока, пива и чая с молоком использует его в качестве стабилизатора для суспендирования фруктовой мякоти или стабилизатора пены; он также является основным ингредиентом «конжакового жемчуга» в молочном чае.
Заменители пищи и продукты с ограниченным содержанием сахара-имеют высокое водопоглощение и высокое содержание клетчатки, что повышает чувство сытости и замедляет усвоение сахара.

Как функциональное пищевое волокно, оно способствует перистальтике кишечника и облегчает запоры. Его гелеобразные свойства также делают его идеальным материалом для агентов или капсул с пролонгированным высвобождением лекарственных препаратов.

Используется в качестве загустителя и стабилизатора в шампунях и средствах по уходу за кожей для улучшения текстуры средств.

Используется в качестве средства для обработки бурового раствора в нефтяной промышленности, в качестве проклеивающего вещества в текстильной промышленности и в сельском хозяйстве, его можно использовать в качестве консерванта, наносимого на поверхность фруктов и овощей для образования защитной пленки.